Mousse de mer ou Sea Moss

La mousse de mer, également connue sous le nom de mousse d’Irlande, est une algue rouge dont le nom scientifique est Chondrus crispus. Elle est consommée par les humains depuis des milliers d’années, et se trouve principalement sur les rochers le long de la côte nord-atlantique.

Aujourd’hui, elle est plantée et transformée dans plusieurs pays côtiers, dont les États-Unis, la Chine et l’Irlande, et utilisée pour sa teneur en carraghénane.

La carraghénane est couramment utilisée comme additif alimentaire pour ses effets liants, épaississants et stabilisants. Elle est utilisée dans des produits alimentaires tels que le lait d’amande, le lait de coco, le lait de chanvre, les crèmes, les yaourts, les soupes en conserve et les pizzas surgelées.

La carraghénane est aussi un ingrédient actif dans certaines solutions de médecine conventionnelle.

La mousse de mer est également appréciée pour son polysaccharide algal, qui est extrait de la carraghénane et qui possède des propriétés médicinales et liées à la santé. Des études suggèrent que le polysaccharide d'algues fournit :

renforcement de l'immunité

effets antioxydants

activités antibactériennes et anti-inflammatoires

inhibition des tumeurs

prévention de l'hypertension

prévention de l'hypercholestérolémie

contrôle de la glycémie

En plus de sa teneur en carraghénane et en polysaccharide d'algues, la mousse de mer est également riche en :

protéines

peptides

acides aminés

lipides

pigments

Les bienfaits potentiels de cette algue rouge pour la santé sont liés à ses constituants neuroprotecteurs et stimulants du système immunitaire.

1. Facilite la digestion*

2. Peut stimuler la santé neurologique*

3. Stimule la fonction immunitaire*

4. Augmente la satiété*

5. Peut avoir des effets antitumoraux*

6. Riche en iode*

8. Soutient la santé cardiaque*

9. Aide au contrôle de la glycémie*

*Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food & Drug Administration (FDA). Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir et prévenir les maladies.