Souchet entier Bio - 500 g
🌿 Un super-aliment ancestral aux multiples bienfaits
Le souchet (Cyperus esculentus) est un tubercule consommé depuis l’Antiquité, apprécié pour sa richesse nutritionnelle et son goût naturellement sucré rappelant l’amande ou la noisette. Sans gluten, riche en fibres, en minéraux et en acides gras insaturés, il constitue un en-cas sain et énergétique, adapté à tous les régimes alimentaires.
⚡ Bienfaits potentiels
- Riche en fibres insolubles : favorise une digestion saine et un bon transit intestinal.
- Source de protéines végétales : apporte des acides aminés essentiels, idéal pour les régimes végétariens et végétaliens.
- Apport en minéraux : contient du potassium, du phosphore, du magnésium, du fer et du zinc, contribuant au bon fonctionnement de l'organisme.
- Riche en vitamine E : antioxydant naturel aidant à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Acides gras insaturés : notamment l'acide oléique, bénéfique pour la santé cardiovasculaire.La Fourche
🧪 Composition
-
Ingrédients : 100 % tubercules de souchet entier* (Cyperus esculentus).
- *Produit issu de l’agriculture biologique.
- Origine : Niger ou Burkina Faso, selon les lots.
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 459 kcal |
| Matières grasses | 24,3 g |
| dont acides gras saturés | 5,2 g |
| Glucides | 61,7 g |
| dont sucres | 16,2 g |
| Fibres alimentaires | 11,2 g |
| Protéines | 4,1 g |
| Sel | 0,06 g |
| Potassium | 890 mg |
| Phosphore | 230 mg |
| Magnésium | 89 mg |
| Fer | 2,1 mg |
| Vitamine E | 80 mg |
🍽️ Conseils d'utilisation
- En-cas : à grignoter tel quel, en prenant le temps de bien mastiquer pour libérer sa saveur sucrée.
- Trempage : pour une texture plus moelleuse, faire tremper les tubercules dans de l'eau pendant 12 à 24 heures.
- Boisson végétale : ingrédient principal de l'horchata de chufa, une boisson traditionnelle espagnole.
- Cuisine : peut être moulu en farine pour des préparations sans gluten ou ajouté aux mueslis, yaourts et smoothies.
📦 Informations pratiques
- Conditionnement : sachet refermable de 500 g.
- Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
⚠️*Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la FDA (États-Unis), l'ANSM (France) ou l'Agence européenne des médicaments (EMA).
Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.
Consultez un professionnel de santé avant utilisation.
Caractéristiques principales
- Riche en fibres
- Riche en fer et potassium
- Riche en phosphore et vitamine E
- Délicieux petit goût d'amande
- 100% vegan
Les + produit
- Produit 100% pur d'origine naturelle, traçabilité contrôlée
- Sachet kraft refermable, hermétique à l'air et à la lumière
- L'encas sain idéal
Caractéristiques produit
Un snacking gourmand et sain
Cultivées par les Egyptiens depuis plusieurs milliers d'années, les graines de souchet sont riches en fibres et en minéraux. Elles sont notamment très riches en fer, potassium, phosphore et vitamine E.
Le souchet est également très populaire en Espagne, où il est utilisé pour élaborer la boisson traditionnelle Horchata de Chufa. Il est également possible de le grignoter ou de l'ajouter dans les préparations de petit déjeuner, nous conseillons de faire tremper les graines au minimum quelques heures pour plus de moelleux.
Le souchet entier Bio Sana Gaïa possède un délicieux goût d'amande et deviendra vite votre encas sain préféré !
La recette de l'Horchata de Chufa :
- 250 g de Souchet entier Bio Sana Gaïa
- 1 litre d’eau
- 1 pincée de cannelle
- 2 cuillères à soupe de Sucre de coco Bio Sana Gaïa
Rincez les graines de souchet dans une passoire à l’eau claire. Mettez-les ensuite dans un récipient, couvrez d’eau et laissez tremper pendant 24 à 48 heures en changeant l’eau plusieurs fois. Une fois les noix réhydratées, égouttez-les et mettez-les dans le blender avec l’eau, le sucre et la cannelle. Mixez puis filtrez à l’aide d’un tissu étamine. C'est prêt, vous pouvez déguster !